Как исправить недоваренный рис для суши

7 травні 2021 в 16:19

Как доварить рис для суши

Есть несколько простых способов. Рассмотрим самый актуальный рецепт:

1. Сначала нужно нагреть воду, можно в чайнике. Температура воды должна быть выше комнатной в районе 50-60 градусов.

2. После в небольшое количество воды добавьте 2 столовые ложки растительного масла.

3. Сразу же, не давая воде остыть, залейте рис так, чтобы она его не покрывала.

4. После поставьте его на огонь и доведите до кипения.

5. После того, как вода закипит, убавляем газ до минимума или вовсе снимаем кастрюлю с огня. Все зависит, на какой стадии готовности он был изначально. Если дать ему распариться, придется его выкинуть и заказать суши с доставкой или варить заново, так как других вариантов не останется.

6. Если при первой варке укус не добавлялся, самое время его добавить. На небольшую порцию риса хватит ¼ стакана уксуса. Он сделает его клейким, что и надо для суши.

7. После осторожно перемешать и замотать кастрюлю полотенцем.

Время кипения воды на медленном огне во многом зависит от стадии его готовности. Чем сырее рис был до начала готовки, тем дольше его нужно варить на минимальном огне. Повторим, если не получилось, всегда можно заказать суши в ближайшем суши-баре.

Альтернативные варианты

Есть и другие более простые способы. Например:

— пересыпаете недоваренный рис в сковородку, доливаете немного воды, накрываете крышкой и на медленном огне доводите до готовности;

— ставите его на тарелку, поливаете небольшим количеством воды и ставите в микроволновку на несколько минут;

— еще можно попробовать довести его до готовности в духовке, предварительно залив его небольшим количеством воды.

Все эти способы рабочие, но доваренный рис все равно получится другим, как бы вы не старались. Поэтому лучше сварить новую порцию, либо заказать суши с бесплатной доставкой (особенно актуально, если времени на «реанимацию» совсем не осталось).

стандартный рецепт, стакан риса. на такой же стакан воды плюс еще воды на см 1,5 ото дна стакана. как раз получается 1 к 1,2.

довожу воду до кипения.

засыпаю туда рис,

и потом на сааамый маленький огонь сред. комфорки ставлю.

10 минут варю. потом 12-15 под крышкой держу и выкладываю на тарелку.

постоянно разный получается, в основном разваренный с наружи и сухой жесткий внутри. т.е снаружи в кашу. а внутри вообще не доварился. пару раз получался прям один в один как в кафе. Причем почему- я так и не поняла!!!!

Что я делаю не правильно? Может не в кипящую воду надо бросать??? или если в кипящую, то дольше огонь не выключать?

Рис — одно из самых простых в приготовлении блюд. Но если вы сняли рис с плиты, а он недоварен, то его можно спасти, поместив в микроволновку.

Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи? Чтобы доварить недоваренный рис в микроволновой печи, добавьте воды в рис в миске, накройте бумажным полотенцем и готовьте в микроволновой печи не более 2 минут. Не ставьте рис обратно на плиту.

Как только вы узнаете, как исправить недоваренный рис с помощью микроволновой печи, вам больше не придется есть твердый сморщенный рис или выбрасывать всю партию.

Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи

Если остальная часть еды готова, но рис недоварен, вы можете исправить это, выполнив несколько простых действий в микроволновой печи.

Неважно, готовите ли вы рис на плите или в микроволновке в первую очередь, все это можно закрепить в одном месте.

Вот как исправить недоваренный рис в микроволновке:

1. Если рис готовился на плите, вылейте рис в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Если рис был приготовлен в миске, подходящей для микроволновой печи, вы можете просто оставить его там.
2. Намочите два бумажных полотенца, отжимая немного воды. Бумажные полотенца должны быть немного более влажными, но не мокрыми.
3. Положите бумажные полотенца на миску с рисом и поместите ее в микроволновую печь.
4. Поставить в микроволновую печь на 2 минуты .
5. Выньте миску с рисом из микроволновой печи. Будьте осторожны, так как будет жарко.
6. Снимите бумажные полотенца с верхней части миски, но снова будьте осторожны, так как бумажные полотенца будут очень горячими.
7. Взбейте рис вилкой, и он готов к подаче.

Влажные бумажные полотенца, покрывающие рис, действуют как механизм пропаривания для дальнейшего приготовления риса.

Дополнительная вода в бумажных полотенцах позволяет рису иметь больше влаги, что делает рис легким и пушистым, а поскольку бумажные полотенца покрывают рис, влага не может выходить, когда рис запаривается.

Микроволновые пароварки для риса

Если вы не хотите фиксировать рис в микроволновой печи с помощью миски и бумажных полотенец, можно купить пароварку для микроволновой печи.

Они делают примерно то же самое, что и миска и влажные бумажные полотенца, но только более эффективно. Кроме того, ими намного проще пользоваться.

Пароварка для риса в микроволновой печи — один из лучших инструментов для кухни, и если вы все сделаете правильно, у вас больше никогда не будет недоваренного риса!

Эти пароварки также можно использовать для исправления недоваренного риса, который вы приготовили на плите — вы просто следуете тем же инструкциям, но с меньшим количеством воды и меньшим временем приготовления.

Вот некоторые из наших любимых рисоварок / пароварок для микроволновой печи:

1. Рисоварка Progressive International для микроволновой печи

Этот набор из 4 предметов позволяет приготовить идеальный пропаренный рис всего за несколько минут. Он может идеально приготовить все виды риса всего за несколько минут в микроволновой печи.

В комплект входит рисоварка с закрывающейся крышкой, рисовая лопатка, мерный стаканчик и дополнительные инструкции по приготовлению пищи. Вы можете приготовить до 6 чашек риса за несколько минут.

Антипригарная поверхность позволяет быстро и легко чистить плиту, она сделана из материала, не содержащего бисфенола А, и ее можно мыть в посудомоечной машине.

2. Пароварка для риса в микроволновой печи Homestyle

Это идеальный маленький пароварка для риса, которую нужно иметь под рукой, чтобы быстро приготовить немного риса или приготовить недоваренный рис. Он портативный и идеально подходит для варки риса на ходу — даже в офисе на работе.

Пароварка для риса, предназначенная для микроволновой печи, оптимизирует распределение тепла и постепенно выпускает пар, чтобы рис готовился при правильной температуре и все готовились равномерно. Его общая емкость составляет 2,6 л, поэтому вам решать, какую порцию риса вы хотите приготовить.

Изготовлен из прочного пластика, не содержащего бисфенола А, его можно мыть в посудомоечной машине и очень легко мыть.

Он поставляется с удобной ложкой для риса и идеально подходит не только для быстрого приготовления риса, но и для разогрева любых остатков риса, которые могли быть у вас от предыдущего приема пищи.

3. Новая рисоварка для микроволновой печи Tupperware

Эта идеальная маленькая рисоварка будет каждый раз давать вам самый вкусный рис, вам больше не придется беспокоиться о недоваренном или мягком рисе.

Вы можете быстро и легко приготовить практически любой рис, а еще лучше — без лишних хлопот. Многие люди доверяют новой рисоварке для микроволновой печи Tupperware, и не зря. Вы также можете использовать маленькую пароварку для хранения риса в холодильнике, пока не будете готовы снова разогреть его в микроволновой печи.

Его можно мыть в посудомоечной машине и невероятно легко мыть. Не беспокойтесь о том, чтобы снова соскрести рис со дна сковороды. Просто приготовьте рис с нуля или доделайте недоваренный рис с помощью этого небольшого удобного кухонного инструмента!

Распространенные ошибки при приготовлении риса

Есть много разных ошибок, которые вы можете сделать при приготовлении риса, и даже самая маленькая ошибка может привести к тому, что рис окажется несъедобным. Недоваренный рис — один из наиболее распространенных результатов, но есть и другие.

Вот несколько распространенных ошибок и как их избежать:

Подгоревшее дно

Приготовление риса в слишком горячей кастрюле определенно приведет к ожогам дна, и вы потратите много времени на то, чтобы мыть сковороду.

Простой способ избежать этого — включить конфорку на минимальную мощность при приготовлении риса , по крайней мере, в течение последней трети приготовления или дольше.

Пар должен быть тем, что готовит рис, а не самой горелкой. Убедитесь, что вы используете кастрюлю с толстым дном , так как в тонкой кастрюле рис подвергнется слишком сильному нагреву.

Густой рис

Густой рис может быть результатом неправильного соотношения риса и воды .

Вот удобное руководство о том, сколько воды вам нужно в зависимости от типа риса, которому вы можете следовать:

• 1 ½ стакана воды на 1 стакан мелкозернистого белого риса.
• 1 ¾ стакана воды на 1 стакан длиннозерного белого риса.
• 2 стакана воды на 1 стакан коричневого риса.

Следуйте этим рекомендациям, чтобы в рисе было достаточно воды для красивого пара.

Хрустящий рис

Чтобы рис не стал хрустящим, убедитесь, что крышка плотно закрыта. Если она не закрыта плотно, из кастрюли выйдет пар и рис не будет готовиться должным образом. Держите кухонное полотенце между кастрюлей и крышкой, чтобы пар не выходил.

Рис комком

Белый рис может быстро стать комковатым.

Чтобы этого не произошло, промойте сырой белый рис в воде . Белый рис можно натереть вместе в пакете, а затем крахмал растереться, образуя мелкий порошок.

Когда этот порошок находится в контакте с водой, он может стать липким и сделать рис липким. Ополаскивание белого риса перед приготовлением удаляет крахмалистый порошок.

Связанные вопросы

Как предотвратить недоваривание риса?

Лучший способ предотвратить недоваривание риса — убедиться, что крышка закрыта и не выходит пар , а весь пар используется для правильного приготовления риса.

Вам также необходимо убедиться, что в кастрюле достаточно воды, чтобы рис равномерно прожарить, и что вы не снимаете рис с огня слишком рано.

Как предотвратить неравномерное приготовление риса?

Чтобы рис не готовился неравномерно, дайте ему остыть.

Старайтесь не закапывать рис сразу после того, как он будет готов, а вместо этого дайте ему постоять до 15 минут без огня. Это позволит равномерно распределить тепло и приготовить рис более равномерно.

Почему мой рис мягкий?

Причина проста, вы не приправили рис.

Чтобы избежать мягкого риса, добавьте немного оливкового масла или сливочного масла , а также немного соли, когда он готовится. Вы также можете заменить простую воду говяжьим, овощным или куриным бульоном .

Вы также можете приготовить рис с луком, чесноком или другими ингредиентами, чтобы добавить аромату рису. Или вы всегда можете приготовить к нему карри или соус. Думайте о вареном рисе как о любом другом ингредиенте; Вы можете добавить к нему или нарядить, как вам нравится!

Как исправить недоваренный рис в микроволновой печи

Не бойтесь, ваш недоваренный рис можно легко исправить, используя быстрый и простой метод в микроволновой печи. Блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и несколько влажных бумажных полотенец помогут вам полностью приготовить рис.

Вам также следует подумать о покупке микроволновой пароварки для риса, чтобы предотвратить любые неприятности с рисом в будущем и быть под рукой, если вам когда-нибудь понадобится быстрый и простой способ исправить недоваренный рис в микроволновой печи.

Это действительно отличные маленькие приспособления для кухни!

Можно ли и , если да, то как исправить недоваренный рис для суши?

2 Ответы

Связанные вопросы